Glossar · Lebensmittel

Dosenbrot

Dosenbrot ist Brot, das in einer Dose gebacken oder verpackt und dadurch lange haltbar ist. Es ist ungeöffnet ohne Kühlung lagerfähig, schmeckt aber anders als frisches Brot und gehört zu den Sonderformen im Notvorrat.

Definition

Dosenbrot ist Brot, das in einer Dose gebacken oder verpackt und dadurch lange haltbar ist. Es ist ungeöffnet ohne Kühlung lagerfähig, schmeckt aber anders als frisches Brot und gehört zu den Sonderformen im Notvorrat.

Einordnung

Die Haltbarkeit ist eine Herstellerangabe, die im Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Dose steht. Wie bei allen Konserven gilt nach Verbraucherzentrale: trocken lagern, ausgebeulte oder aufgeblähte Dosen sofort entsorgen, stark geknickte oder eingedellte Dosen nicht verzehren. Nach dem Öffnen trocknet Dosenbrot wie anderes Brot aus und sollte zügig gegessen werden. Als Ergänzung zu Zwieback, Knäckebrot und Vollkornbrot in Packungen, die die BLE-Vorratstabelle nennt, ist es nützlich, weil es ohne Zubereitung essbar ist.

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Quelle: Verbraucherzentrale: Konserven – Alles zu Haltbarkeit und Lagerung

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Redaktionelle Erklärung, Stand Oktober 2026. Keine Rechts-, Medizin- oder Elektroberatung im Einzelfall. Quellen & Methodik